Курсове за работа с аерограф
Чрез използването на аерограф (airbrush) в декорацията на торти и бисквитки нашите сладки произведения се превръщат в уникални и атрактивни за клиентите. С разнообразните техники за работа с въздушна четка и малко въображение много лесно и бързо дори и обикновената торта придобива визия на бутикова. Представям ви едни от най-популярните си модели, в които основно място е заела работата с аерограф. В част от курсовете са включени декорации от изомалт, вафлена хартия и желатин. Всеки,който желае да се научи и пренесе знанията и уменията си на по-професионално ниво може да се включи се в груповите или индивидуалните курсове които предлагам.
Те са под две форми-Онлайн бучение на живо, при което с курсиста работим и комуникираме в реално време или като предварително записан урок във затворена Фейсбук група. Освен показаните модели ,по желание на обучаващият се предлагам и индивидуални курсове, които може да включват избрани от него нови техники и материали.
Морска приказка
Урок на запис
Включва следните техники:
- Покриване на торта-макет с фондан.Техника за направа на идеално остри ръбове.
- Запознаване с различните видове компресори и аерографи, информация за тяхната поддръжка и почистване
- Запознаване с въздушната четка (airbrush) и принципа на който работи
- Запознаване с видовете бои за сладкарска аерография и тяхното използване
- Техники за работа с аерограф и приложението им при декорации на торти, бисквитки,вафлена и фонданова хартия
- Изработка на специален шаблон по указания модел
- Декориране горният етаж на тортата с техника на преливане „Омре ефект“
- Декориране долният етаж на тортата с аерограф и приготвеният шаблон.
- Финални щрихи с ръчно рисуване
- Моделиране на рибката. Ефектна изработка на хрилете и опашката от вафлена хартия, оцветяване с аерограф
- Основно обучение за работа с изомалт – темпериране и оцветяване.Как да се избегнем загубата на блясък и запазим прозрачността на изомалта? Как да съхраняваме изделия от изомалтова захар?
- Изработване на декорации от изомалт- корал,морска звезда и миди с и без силиконови молдове.
- Указания за монтиране на изомалтова декорация върху тортата
- Указания за заснемане на готова торта с помощта на смарт телефон,програми за обработка на снимките и публикации в социалните медии.
Продължителност на обучението: 20 часа
Цена 250 лв.
Окото
Урок на запис
Включва следните техники:
- Запознаване с различните видове компресори и аерографи, информация за тяхната поддръжка и почистване
- Запознаване с въздушната четка (airbrush) и принципа на който тя работи
- Запознаване с видовете бои за сладкарска аерография и тяхното използване
- Техники за работа с аерограф и приложението им при декорации на торти, бисквитки,вафлена и фонданова хартия
- Изработка на специален шаблон по указания модел
- Декориране с аерограф и шаблон
- Финални щрихи с ръчно рисуване
Продължителност на обучението: 6 урока с общо времетраене приблизително 6 часa
Цена 100 лв.
Моливка
Урок на запис
Включва следните техники:
- Покриване на торта-макет с фондан.Техника за направа на идеално остри ръбове.
- Запознаване с различните видове компресори и аерографи, информация за тяхната поддръжка и почистване
- Запознаване с въздушната четка (airbrush) и принципа на който работи
- Запознаване с видовете бои за сладкарска аерография и тяхното използване
- Техники за работа с аерограф и приложението им при декорации на торти, бисквитки,вафлена и фонданова хартия
- Изработка на специален шаблон по указания модел
- Декориране на тортата с аерограф и шаблон
- Финални щрихи с ръчно рисуване
- Основно обучение за работа с изомалт – темпериране и оцветяване.Как да се избегнем загубата на блясък и запазим прозрачността на изомалта? Как да съхраняваме изделия от изомалтова захар?
- Изработване на близалки от изомалт без да се използва силиконов калъп
Продължителност на обучението: 10 урока с общо времетраене приблизително 6 часа
Цена 170 лв.
Савана
Урок на запис
Включва следните техники:
- Покриване на торта-макет с фондан.Техника за направа на идеално остри ръбове.
- Запознаване с различните видове компресори и аерографи, информация за тяхната поддръжка и почистване
- Запознаване с въздушната четка (airbrush) и принципа на който работи
- Запознаване с видовете бои за сладкарска аерография и тяхното използване
- Техники за работа с аерограф и приложението им при декорации на торти, бисквитки,вафлена и фонданова хартия
- Изработка и специфика на работа с шаблони, често допускани грешки и начини те да бъдат избегнати
- Декориране на подложката на тортата
- Декориране на тортата с аерограф и шаблон
- Финални щрихи с ръчно рисуване
- Направа на ефектни декоративни топки от вафлена хартия.
- Указания за заснемане на готова торта с помощта на смарт телефон,програми за обработка на снимките и публикации в социалните медии
Продължителност на обучението: 6 часа
Цена 100 лв.
Любовно мече
Урок на запис
Включва следните техники:
- Покриване на торта-макет с фондан.Техника за направа на идеално остри ръбове.
- Запознаване с различните видове компресори и аерографи, информация за тяхната поддръжка и почистване
- Запознаване с въздушната четка (airbrush) и принципа на който работи
- Запознаване с видовете бои за сладкарска аерография и тяхното използване
- Техники за работа с аерограф и приложението им при декорации на торти, бисквитки,вафлена и фонданова хартия
- Изработка на специален шаблон по указания модел
- Декориране на подложката на тортата с техника „Омре ефект“
- Декориране на тортата с аерограф и шаблон
- Финални щрихи с ръчно рисуване
- Основно обучение за работа с изомалт – темпериране и оцветяване.Как да се избегнем загубата на блясък и запазим прозрачността на изомалта? Как да съхраняваме изделия от изомалтова захар?
- Изработване на сърца от изомалт без да се използват силиконов калъп
- Указания за заснемане на готова торта с помощта на смарт телефон,програми за обработка на снимките и публикации в социалните медии
Продължителност на обучението: 16 урока с общо времетраене приблизително 8 часа
Цена 120 лв.
пепи
Урок на запис
Включва следните техники:
- Покриване на торта-макет с фондан.Техника за направа на идеално остри ръбове.
- Запознаване с различните видове компресори и аерографи, информация за тяхната поддръжка и почистване
- Запознаване с въздушната четка (airbrush) и принципа на който работи
- Запознаване с видовете бои за сладкарска аерография и тяхното използване
- Техники за работа с аерограф и приложението им при декорации на торти, бисквитки,вафлена и фонданова хартия
- Изработка на специален шаблон по указания модел
- Декориране на тортата с аерограф и приготвеният шаблон.
- Финални щрихи с ръчно рисуване
- Изработка на пеперуди от вафлена хартия.Специфика за нейното оцветяване с аерограф и ръчно рисуване
Продължителност на обучението : 10 часа
Цена 120 лв.
Sugar Babe 1
Включва следните техники:
- Покриване на торта-макет с фондан.Техника за направа на идеално остри ръбове.
- Запознаване с различните видове компресори и аерографи, информация за тяхната поддръжка и почистване
- Запознаване с въздушната четка (airbrush) и принципа на който тя работи
- Запознаване с видовете бои за сладкарска аерография и тяхното използване
- Техники за работа с аерограф и приложението им при декорации на торти, бисквитки,вафлена и фонданова хартия.
- Изработка на специален шаблон по указания модел
- Декориране с аерограф и шаблон
- Ефект-стена с аерограф
- Финални щрихи с ръчно рисуване.
- Изработване на желатинови балони.
- Указания за заснемане на готовата торта
Продължителност на обучението: 10 часа
Цена 180 лв.
Есен
Включва следните техники:
- Покриване на торта-макет с фондан.Техника за направа на идеално остри ръбове.
- Запознаване с различните видове компресори и аерографи, информация за тяхната поддръжка и почистване
- Запознаване с въздушната четка (airbrush) и принципа на който тя работи
- Запознаване с видовете бои за сладкарска аерография и тяхното използване
- Техники за работа с аерограф и приложението им при декорации на торти, бисквитки,вафлена и фонданова хартия.
- Изработка на специален шаблон по указания модел
- Декориране с аерограф и шаблон
- Как да постигнем триизмерност на образа,3D ефект на косата и рогата
- Изработване на листа от вафлена хартия и оцветяването им с въздушната четка
- Декорация на борда на тортата, ефект „Дървесен фладер“
- Финални щрихи с ръчно рисуване.
- Указания за заснемане на готовата торта
Продължителност на обучението: 10 часа
Цена 180 лв.
ОДРИ
Включва следните техники:
- Покриване на торта-макет с фондан.Техника за направа на идеално остри ръбове.
- Запознаване с различните видове компресори и аерографи, информация за тяхната поддръжка и почистване
- Запознаване с въздушната четка (airbrush) и принципа на който работи
- Запознаване с видовете бои за сладкарска аерография и тяхното използване
- Техники за работа с аерограф и приложението им при декорации на торти, бисквитки,вафлена и фонданова хартия
- Израбатка и пецифика на работа с шаблони, често допускани грешки и начини те да бъдат избегнати
- Декориране на подложката на тортата
- Декориране на тортата с аерограф и шаблон
- Финални щрихи с ръчно рисуване
- Направа на ефектни декоративни топки от вафлена хартия.
- Указания за заснемане на готова торта с помощта на смарт телефон,програми за обработка на снимките и публикации в социалните медии
Продължителност на обучението: 6 часа
Цена 150 лв.
трансформация
Включва следните техники:
- Покриване на торта-макет с фондан.Техника за направа на идеално остри ръбове.
- Запознаване с различните видове компресори и аерографи, информация за тяхната поддръжка и почистване
- Запознаване с въздушната четка (airbrush) и принципа на който работи
- Запознаване с видовете бои за сладкарска аерография и тяхното използване
- Техники за работа с аерограф и приложението им при декорации на торти, бисквитки,вафлена и фонданова хартия
- Изработка на специален шаблон по указания модел
- Декориране на тортата с аерограф и приготвеният шаблон.
- Финални щрихи с ръчно рисуване
- Ефектна изработка на пеперуда от вафлена хартия оцветена с аерограф
- Основно обучение за работа с изомалт – темпериране и оцветяване.Как да се избегнем загубата на блясък и запазим прозрачността на изомалта? Как да съхраняваме изделия от изомалтова захар?
- Изработване на декорации от изомалт и монтиране на изомалтова декорация върху тортата
- Указания за заснемане на готова торта с помощта на смарт телефон,програми за обработка на снимките и публикации в социалните медии.
Продължителност на обучението: 10 часа
Цена 220 лв.
Бети Блу
Включва следните техники:
- Покриване на торта-макет с фондан.Техника за направа на идеално остри ръбове.
- Запознаване с различните видове компресори и аерографи, информация за тяхната поддръжка и почистване
- Запознаване с въздушната четка (airbrush) и принципа на който работи
- Запознаване с видовете бои за сладкарска аерография и тяхното използване
- Техники за работа с аерограф и приложението им при декорации на торти, бисквитки,вафлена и фонданова хартия
- Изработка на специален шаблон по указания модел
- Декориране на тортата с аерограф и приготвеният шаблон.
- Финални щрихи с ръчно рисуване
- Ефектна изработка на пеперуди от вафлена хартия оцветена с аерограф
- Изработка на слънчеви очила от фондан и желатин
- Указания за заснемане на готова торта с помощта на смарт телефон,програми за обработка на снимките и публикации в социалните медии.
Продължителност на обучението: 10 часа
Цена 180 лв.
Виви
Включва следните техники:
- Покриване на торта-макет с фондан.Техника за направа на идеално остри ръбове.
- Запознаване с различните видове компресори и аерографи, информация за тяхната поддръжка и почистване
- Запознаване с въздушната четка (airbrush) и принципа на който работи
- Запознаване с видовете бои за сладкарска аерография и тяхното използване
- Техники за работа с аерограф и приложението им при декорации на торти, бисквитки,вафлена и фонданова хартия
- Изработка на специален шаблон по указания модел
- Декориране на тортата с аерограф и приготвеният шаблон.
- Финални щрихи с ръчно рисуване
- Ефектно декориране на долният етаж на тортата с къдрици от вафлена хартия.Специфика за оцветяването и с аерограф
- Основно обучение за работа с изомалт – темпериране и оцветяване.Как да се избегнем загубата на блясък и запазим прозрачността на изомалта? Как да съхраняваме изделия от изомалтова захар?
- Изработване на близалки от изомалт без използване на силиконов молд
- Указания за заснемане на готова торта с помощта на смарт телефон,програми за обработка на снимките и публикации в социалните медии.
Продължителност на обучението: 10 часа
Цена 180 лв.
Алис
Включва следните техники:
- Покриване на торта-макет с фондан.Техника за направа на идеално остри ръбове.
- Запознаване с различните видове компресори и аерографи, информация за тяхната поддръжка и почистване
- Запознаване с въздушната четка (airbrush) и принципа на който работи
- Запознаване с видовете бои за сладкарска аерография и тяхното използване
- Техники за работа с аерограф и приложението им при декорации на торти, бисквитки,вафлена и фонданова хартия
- Изработка на специален шаблон по указания модел
- Декориране на тортата с аерограф и приготвеният шаблон.
- Финални щрихи с ръчно рисуване
- Изработка на пеперуди от вафлена хартия.Специфика за нейното оцветяване с аерограф и ръчно рисуване
- Основно обучение за работа с изомалт – темпериране и оцветяване.Как да се избегнем загубата на блясък и запазим прозрачността на изомалта? Как да съхраняваме изделия от изомалтова захар?
- Изработване на ефектна декорация от изомалт
- Указания за заснемане на готова торта с помощта на смарт телефон,програми за обработка на снимките и публикации в социалните медии.
Продължителност на обучението : 10 часа
Цена 180 лв.
Фиеста
Включва следните техники:
- Покриване на торта-макет с фондан.Техника за направа на идеално остри ръбове.
- Запознаване с различните видове компресори и аерографи, информация за тяхната поддръжка и почистване
- Запознаване с въздушната четка (airbrush) и принципа на който работи
- Запознаване с видовете бои за сладкарска аерография и тяхното използване
- Техники за работа с аерограф и приложението им при декорации на торти, бисквитки,вафлена и фонданова хартия
- Изработка на специален шаблон по указания модел
- Декориране на тортата с аерограф и приготвеният шаблон.
- Финални щрихи с ръчно рисуване
- Ефектно декориране на долният етаж на тортата с къдрици от вафлена хартия.Специфика за оцветяването и с аерограф
- Основно обучение за работа с изомалт – темпериране и оцветяване.Как да се избегнем загубата на блясък и запазим прозрачността на изомалта? Как да съхраняваме изделия от изомалтова захар?
- Изработване на близалки от изомалт без използване на силиконов молд
- Указания за заснемане на готова торта с помощта на смарт телефон,програми за обработка на снимките и публикации в социалните медии.
Продължителност на обучението: 10 часа
Цена 180 лв.
Сладко лято
Включва следните техники:
- Покриване на торта-макет с фондан.Техника за направа на идеално остри ръбове.
- Запознаване с различните видове компресори и аерографи, информация за тяхната поддръжка и почистване
- Запознаване с въздушната четка (airbrush) и принципа на който работи
- Запознаване с видовете бои за сладкарска аерография и тяхното използване
- Техники за работа с аерограф и приложението им при декорации на торти, бисквитки,вафлена и фонданова хартия
- Изработка и специфика на работа с шаблони, често допускани грешки и начини те да бъдат избегнати
- Декориране на подложката на тортата
- Декориране на тортата с аерограф и шаблон
- Моделиране на сладолед и понички от фондан и оцветяването им с въздушна четка.
- Финални щрихи с ръчно рисуване
- Указания за заснемане на готова торта с помощта на смарт телефон,програми за обработка на снимките и публикации в социалните медии
Продължителност на обучението: 10 часа
Цена 150 лв.
Чери
Включва следните техники:
- Покриване на торта-макет с фондан.Техника за направа на идеално остри ръбове.
- Запознаване с различните видове компресори и аерографи, информация за тяхната поддръжка и почистване
- Запознаване с въздушната четка (airbrush) и принципа на който работи
- Запознаване с видовете бои за сладкарска аерография и тяхното използване
- Техники за работа с аерограф и приложението им при
- декорации на торти, бисквитки,вафлена и фонданова хартия
- Изработка на специален шаблон по указания модел
- Декориране горният етаж на тортата с изработеният шаблон за лице.
- Изработване на устни с черешка помощта на аерограф
- Оцветяване на долният етаж и подложката на тортата с аерограф. Преливане в „Омре ефект“
- Финални щрихи с ръчно рисуване
- Изработка на желатинови балони и ядлив брокат
- Указания за заснемане на готова торта с помощта на смарт телефон,програми за обработка на снимките и публикации в социалните медии.
Продължителност на обучението: 20 часа
Цена 220 лв.
Сузи
Включва следните техники:
- Покриване на торта-макет с фондан.Техника за направа на идеално остри ръбове.
- Запознаване с различните видове компресори и аерографи, информация за тяхната поддръжка и почистване
- Запознаване с въздушната четка (airbrush) и принципа на който работи
- Запознаване с видовете бои за сладкарска аерография и тяхното използване
- Техники за работа с аерограф и приложението им при
- декорации на торти, бисквитки,вафлена и фонданова хартия
- Изработка на специален шаблон по указания модел
- Декориране горният етаж на тортата с изработеният шаблон за лице.
- Оцветяване на долният етаж и подложката на тортата с аерограф.Преливане в „Омре ефект“
- Финални щрихи с ръчно рисуване
- Изработка на желатинови балони
- Указания за заснемане на готова торта с помощта на смарт телефон,програми за обработка на снимките и публикации в социалните медии.
Продължителност на обучението: 20 часа
Цена 200 лв.
Люси
Включва следните техники:
- Покриване на торта-макет с фондан.Техника за направа на идеално остри ръбове.
- Запознаване с различните видове компресори и аерографи, информация за тяхната поддръжка и почистване
- Запознаване с въздушната четка (airbrush) и принципа на който тя работи
- Запознаване с видовете бои за сладкарска аерография и тяхното използване
- Техники за работа с аерограф и приложението им при декорации на торти, бисквитки,вафлена и фонданова хартия.
- Изработка на специален шаблон по указания модел
- Декориране с аерограф и шаблон
- Декориране на подложката с аерограф- ефект „Капки „
- Финални щрихи с ръчно рисуване.
- Изработване на желатинови балони.
- Указания за заснемане на готовата торта
Продължителност на обучението: 10 часа
Цена 150 лв.