Индивидуални курсове
Индивидуалните курсове са предназначени за тези,които имат изисквания към специфични техники и модели.Програмата на обучението -тема, съдържание и времетраене се оформя според желанието на обучаващият се.Провеждането на курса може да стане в реално време в някое от ателиетата ми в намиращи се в Истанбул или Велико Тълново, или онлайн.Цената се определя в зависимост от моделът и техниките,които ще бъдат включени.Ето някои от моделите,изработени по време на индивидуални курсове.
Русалка
Включва следните техники:
- Покриване на торта-макет с фондан.Техника за направа на идеално остри ръбове.
- Запознаване с различните видове компресори и аерографи, информация за тяхната поддръжка и почистване
- Запознаване с въздушната четка (airbrush) и принципа на който работи
- Запознаване с видовете бои за сладкарска аерография и тяхното използване
- Техники за работа с аерограф и приложението им при декорации на торти, бисквитки,вафлена и фонданова хартия
- Изработка на специален шаблон по указания модел
- Декориране на тортата с техника на преливане „Омре ефект“
- Декориране долният етаж на тортата с аерограф и приготвеният шаблон.
- Финални щрихи с ръчно рисуване
- Моделиране на рибката. Ефектна изработка на хрилете и опашката от вафлена хартия, оцветяване с аерограф
- Основно обучение за работа с изомалт – темпериране и оцветяване.Как да се избегнем загубата на блясък и запазим прозрачността на изомалта? Как да съхраняваме изделия от изомалтова захар?
- Изработване на декорации от изомалт- риби,морски вълни,медузи.
- Указания за монтиране на изомалтова декорация върху тортата
- Изработване на желатинови балони
- Указания за заснемане на готова торта с помощта на смарт телефон,програми за обработка на снимките и публикации в социалните медии.
Продължителност на обучението: 20 часа
Цена 300 лв.
вълшебство
Включва следните техники:
- Покриване на торта-макет с фондан.Техника за направа на идеално остри ръбове.
- Позлатяване Guilding на един от етажите на тортата и топката със златни листове.
- Как да направим ефект „Цимент“ с фондан.Покриване на един от етажите на тортата
- Рисуване вълху фондан.
- Изработка на къдрици от вафлена хартия и декориране на един от етажите на тортата с тях.
- Изработка на цвете Ранункулус от вафлена хартия.
- Израбонка на пеперуди от вафлена хартия
- Сглобяване на всички различни части в композиция.
- Указания за заснемане на готова торта с помощта на смарт телефон,програми за обработка на снимките и публикации в социалните медии.
Продължителност на семинара: 10 часа
Цена 180 лв.
Горска приказка
Включва следните техники:
- Покриване на торта-макет с фондан.Техника за направа на идеално остри ръбове.
- Запознаване с различните видове компресори и аерографи, информация за тяхната поддръжка и почистване
- Запознаване с въздушната четка (airbrush) и принципа на който тя работи
- Запознаване с видовете бои за сладкарска аерография и тяхното използване
- Техники за работа с аерограф и приложението им при декорации на торти, бисквитки,вафлена и фонданова хартия.
- Изработка на специален шаблон по указания модел
- Декориране на тортата с аерограф и шаблон
- Как да постигнем триизмерност на образа ,моделиране с фондан.
- Техники за лесно рисуване върху фондан.
- Изработване на листа от вафлена хартия и оцветяването им с въздушната четка
- Направа на ядлив мъх и декорация на борда на тортата с него
- Указания за заснемане на готовата торта
Продължителност на обучението: 20 часа
Цена 250 лв.
Sugar babe 2
Включва следните техники:
- Покриване на торта-макет с фондан.Техника за направа на идеално остри ръбове.
- Запознаване с различните видове компресори и аерографи, информация за тяхната поддръжка и почистване
- Запознаване с въздушната четка (airbrush) и принципа на който тя работи
- Запознаване с видовете бои за сладкарска аерография и тяхното използване
- Техники за работа с аерограф и приложението им при декорации на торти, бисквитки,вафлена и фонданова хартия.
- Изработка на специален шаблон по указания модел
- Декориране с аерограф и шаблон
- Ефект-стена с аерограф
- Как да направим текстура на камък от фондан.Покриване на два от етажите на тортата
- Финални щрихи с ръчно рисуване.
- Основно обучение за работа с изомалт – темпериране и оцветяване.Как да се избегнем загубата на блясък и запазим прозрачността на изомалта? Как да съхраняваме изделия от изомалтова захар?
- Изработване на близалки от изомалт
- Указания за заснемане на готова торта с помощта на смарт телефон,програми за обработка на снимките и публикации в социалните медии.
Продължителност на
Продължителност на обучението: 20 часа
Цена 250 лв.
Снежната кралица
Включва следните техники:
- Покриване на торта-макет с фондан.Техника за направа на идеално остри ръбове.
- Запознаване с различните видове компресори и аерографи, информация за тяхната поддръжка и почистване
- Запознаване с въздушната четка (airbrush) и принципа на който работи
- Запознаване с видовете бои за сладкарска аерография и тяхното използване
- Техники за работа с аерограф и приложението им при декорации на торти, бисквитки,вафлена и фонданова хартия
- Изработка на специален шаблон по указания модел
- Декориране горният етаж на тортата с техника на преливане „Омре ефект“ и mesh stencil
- Декориране долният етаж на тортата с аерограф и приготвеният шаблон.
- Финални щрихи с ръчно рисуване
- Изработка на Фентъзи цвете от от вафлена хартия, оцветяване с аерограф
- Основно обучение за работа с изомалт – темпериране и оцветяване.Как да се избегнем загубата на блясък и запазим прозрачността на изомалта? Как да съхраняваме изделия от изомалтова захар?
- Изработване на декорации от изомалт- ледена стена,снежинки
- Указания за монтиране на изомалтова декорация върху тортата
- Указания за заснемане на готова торта с помощта на смарт телефон,програми за обработка на снимките и публикации в социалните медии.
Продължителност на обучението: 20 часа
Цена 250 лв.
Аметист
Включва следните техники:
- Покриване на торта-макет с фондан.Техника за направа на идеално остри ръбове.
- Запознаване с различните видове компресори и аерографи, информация за тяхната поддръжка и почистване
- Запознаване с въздушната четка (airbrush) и принципа на който тя работи
- Запознаване с видовете бои за сладкарска аерография и тяхното използване
- Техники за работа с аерограф и приложението им при декорации на торти, бисквитки,вафлена и фонданова хартия.
- Изработка на специален шаблон по указания модел
- Декориране с аерограф и шаблон
- Мраморен ефект с аерограф
- Декориране с техника на преливане „Омре ефект“
- Мраморен ефект с фондан
- Как да направим напукан златен ефект за подложкана на тортата.
- Позлатяване Guilding сфера със златни листове.
- Финални щрихи с ръчно рисуване.
- Основно обучение за работа с изомалт – темпериране и оцветяване.Как да се избегнем загубата на блясък и запазим прозрачността на изомалта? Как да съхраняваме изделия от изомалтова захар?
- Изработване на изомалтови аметистови кристали
- Указания за заснемане на готовата торта
Продължителност на обучението: 20 часа
Цена 250 лв.
Жабчо
Включва следните техники:
- Покриване на торта-макет с фондан.Техника за направа на идеално остри ръбове.
- Запознаване с различните видове компресори и аерографи, информация за тяхната поддръжка и почистване
- Запознаване с въздушната четка (airbrush) и принципа на който работи
- Запознаване с видовете бои за сладкарска аерография и тяхното използване
- Техники за работа с аерограф и приложението им при декорации на торти, бисквитки,вафлена и фонданова хартия
- Изработка на специален шаблон по указания модел
- Декориране на тортата с аерограф, техника на преливане „Омре“ ефект
- Декориране подложката на тортата с аерограф,ефект “Капки“
- лесни техники за ръчно рисуване
- Изработка на крила,листа и цвете от желатин .
- Направа на желатинови балони
- Моделиране на водно конче от фондан и оцветяването му с аерограф.
- Указания за монтиране на композицията върху тортата
- Указания за заснемане на готова торта с помощта на смарт телефон,програми за обработка на снимките и публикации в социалните медии.
Продължителност на обучението: 16 часа
Цена 200 лв.
