Включва следните техники:

• Покриване на торта-макет с фондан.Техника за направа на идеално остри ръбове.
• Запознаване с различните видове компресори и аерографи, информация за тяхната поддръжка и почистване
• Запознаване с въздушната четка (airbrush) и принципа на който работи
• Запознаване с видовете бои за сладкарска аерография и тяхното използване
• Техники за работа с аерограф и приложението им при декорации  на торти, бисквитки,вафлена и фонданова хартия
• Изработка на специален шаблон по указания модел
• Декориране горният етаж  на тортата с техника на преливане „Омре ефект“
• Декориране долният етаж на тортата с аерограф и приготвеният  шаблон.
• Финални щрихи с ръчно рисуване
• Моделиране на рибката. Ефектна изработка на хрилете и опашката от вафлена хартия, оцветяване с аерограф
• Основно обучение за работа с изомалт – темпериране и оцветяване.Как да се избегнем загубата на блясък и запазим прозрачността на изомалта? Как да съхраняваме изделия от изомалтова захар?
• Изработване на декорации от изомалт- корал,морска звезда и миди  с и без силиконови молдове.
• Указания за монтиране на изомалтова декорация върху тортата
• Указания за заснемане на готова торта с помощта на смарт телефон,програми за обработка на снимките и публикации в социалните медии.

Продължителност на обучението: 20 часа

Цена  €125 / 250 лв.