Този семинар включва основните неща, които трябва да знаете за изработката на една бутикова торта:

• Кои са най-необходимите материали и инструменти, които един бутиков сладкар трябва да разполага?
• Изпичане блатове на торта
• Крем за пълнеж на торта.
• Ганаш.
• Зафилване на тортата.
• Покриване на тортата с фондан.Техника за направа на идеално остри ръбове.
• Запознаване с видовете бои и четки за ръчно рисуване върху фондан.
• Трансфер на избрана картинка върху фондан.
• Техники за ръчно рисуване и приложението им при декорации  на торти и бисквитки.
• Моделиране на 3D детайли върху тортата.
• Изработка на ядлив сняг.
• Изработка на Ядлив брокат и желатинови балони.
• Изработка и декориране на тортата с топери – борчета.
• Сглобяване на всички различни части в композиция.

Този курс включва в програмата си още 1 обучение

• Заснемане на торти със смарт телефон

Продължителност на обучението: 15 урока с общо времетраене приблизително 14 часa

Цена  €230 / 450 лв.