Включва следните техники:

• Покриване на торта-макет с фондан.Техника за направа на идеално остри ръбове.
• Запознаване с различните видове компресори и аерографи, информация за тяхната поддръжка и почистване
• Запознаване с въздушната четка (airbrush) и принципа на който работи
• Запознаване с видовете бои за сладкарска аерография и тяхното използване
• Техники за работа с аерограф и приложението им при декорации  на торти, бисквитки,вафлена и фонданова хартия
• Изработка на специален шаблон по указания модел
• Декориране на тортата с аерограф и шаблон
• Финални щрихи с ръчно рисуване
• Основно обучение за работа с изомалт – темпериране и оцветяване.Как да се избегнем загубата на блясък и запазим прозрачността на изомалта? Как да съхраняваме изделия от изомалтова захар?
• Изработване на близалки от изомалт без да се използва силиконов калъп

Продължителност на обучението: 10 урока с общо времетраене приблизително 6 часа

Цена  €75 / 150 лв.